Sangiovese Gran Reserva "Di Dio" 2024

“Di Dio” (traduzido no italiano: “De Deus”), foi inspirado no Baco, o Deus romano do vinho, para representar a experiência de um vinho divino.
 
Uvas: Composição: Sangiovese (90%) e Cabernet Sauvignon (10%).
Safra: 2024
Procedência: Vale dos Vinhedos | RS
 
Visual: Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos, revelando boa concentração e brilho.
 
Olfativo: Aromas elegantes de frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, integrados a notas de frutas negras, especiarias suaves, baunilha e toque de madeira, resultado do amadurecimento em barricas de carvalho francês.
 
Gustativo: Em boca é equilibrado e estruturado, com taninos firmes e sedosos, boa acidez típica do Sangiovese e final persistente, marcado por frutas maduras, especiarias e leve tostado.
 
Harmonização: A estrutura e o equilíbrio desse vinho o tornam ideal para pratos de média e alta intensidade de sabor. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas como file mignon, entrecôte e cordeiro, além de carnes assadas. Acompanha perfeitamente massas artesanais com ragu de carne, lasanhas, risotos de cogumelos e queijos de média maturação, como pecorino, parmesão e grana padano.
 
Amadurecimento: 12 meses em barricas de Carvalho Francês Seguin Moreau edição limitada.
12 meses envelhecendo em garrafa na cave subterrânea Lúcia Catarina.
 
Temperatura ideal de consumo: 16 a 18ºC.
Graduação alcoólica: 12,8 %vol.
 
Lote exclusivo de 630 garrafas numeradas.