Vinho Tinto Cabernet Sauvignon 2017
Apresentação: garrafa de 750mL.
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
O Cabernet Sauvignon GRAN RESERVA 2017 Mena Kaho é um excelente vinho da linha Gran Reserva.
A uva, em questão, foi encontrada na altitude de São
Joaquim-SC , onde a safra mostrou-se mais generosa. O vinho foi maturado em barricas novas de carvalho francês e envelhecido em cave subterrânea de pedra. Essa linha de vinhos possui produção limitada, portanto, toda garrafa possui uma numeração exclusiva.A colheita é feita manualmente com uvas selecionadas, em seguida é feito o desengace, esmagamento, adição de leveduras selecionadas. A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável com controle automático de temperatura, macerando por 8 dias.
Após a realização da fermentação malolática, com o auxílio de um sistema de refrigeração, é efetuada a estabilização tartárica. Já estabilizado, este vinho é filtrado e amadurecido em barricas de carvalho. Após é feito o engarrafamento e em seguida, o amadurecimento nas caves de pedra subterrânea.
Graduação alcoólica: 13,4%
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Harmonização: carnes vermelhas, risoto de frango ou paella, embutidos e queijos fortes.
